Celiaki tips: Glutenfria favoriter
Här kommer några glutenfria favoriter för er som inte kan äta pasta, cous cous och liknande...
1. Gröna och röda Linser
Knaprigt alternativ som passar perfekt till lax och senapsdressing (helst dijon).
2. Quinoa
Gott, nyttigt och proteinrikt passar bäst till fisk och fågel men kan förstås ätas med nötkött också.
Min personliga favorit är kycklingsallad med quinoa och currydressing.
3. Broccoli gratäng
Kan med fördel tillagas med fisk, fågel, lax, fläskött (framförallt bacon) och färs. Not to forget: Cheese! Ost är viktigt och nyttigt är det också. Knappt några kolhydrater.
4. Bananpannkaka
Goda pannkakor gjorda på banan som man med fördel serverar med en klick keso eller kvarg. För att inte glömma bär eller någon sockerfri sylt.
Cravings
Min favorit treat eller ja för mig är det snarare vardagslyx är keso med massor av sylt, gärna bär, krossade nötter, keso blandat med vaniljkvarg, keso med banan och jordnötsmör..Keso med något sött till är fantastiskt gott :) Har till och med lyckats få karln att gilla kombon keso och torkade jordgubbar.
Ungdomsarbetslösheten
Jag fick precis ett samtal där jag fick veta att man gått vidare med andra sökande, eller i det här fallet ett annat bemanningsföretag för tjänsten som museivärd. Jag har en kandidat examen i medeltidsarkeologi och borde därför vara kvalificerad för tjänsten men tydligen var det inte tillräckligt. Jag är högutbildad och språkkunnig vilket inte räckt de senaste två åren för att få ett extra kneg på Mcdonalds. Vart är världen på väg egentligen? Ska vi ungdomar bo hemma tills att vi är 40 för att vi inte kan komma in på arbetsmarknaden? Ska man skylla på finanskris hela tiden medan de rika blir rikare och de fattigare blir fattigare. Ska man höja pensions åldern när det inte finns jobb för alla? Framförallt ungdomarna...
Nu har jag visserligen jobb från augusti igenom kontakt men det är inte det som jag tänkt syssla med i framtiden. Även om resturang branschen är intressant är det museivärlden som lockar mest..
Dagens celiaki tips!
Hittar du inte glutenfritt knäckebröd eller är det för dyrt? Köp riskakor (de med smak är godast men mindre hälsosamma). Jag brukar köpa gräslök och ostsmak eller ibland bara ostsmak :) passar otroligt bra när man vill ha något lätt men ändå knaprigt!
Käka dem som dem är eller med en ostbit, skinka/kalkon eller med skagenröra.
Back on track
Nu är jag igång med träningen igen :) Dag två och jag har sprungit två gånger 20 minuter vilket är sjukt kasst för min del som kan springa i upp mot 70 minuter utan problem. Grejen är att det är så otroligt varmt på gymmet och löpbanden har många gånger ingen fläkt, luftkonditioneringen existerar inte och löpbandet står vid fönstret vilket är otroligt korkad placering när solen gassar in. Hoppas nästan på dåligt väder så att jag kan köra ett riktigt löppass. Igår körde jag iofs rygg och mage med 10 x 5 set på varje maskin som rör min kropps svagaste punkter. Imorgon funderar jag (förutsatt att vädret är kasst) på att köra armar, axlar och nacke.Plus mage och rygg då.
Bra träningsmusik: Christina Aguilera - Your Body
Christina Aguilera - The beautiful people
Christina Aguilera - Show me how you burlesque
Pitbull ft. Christina Aguilera - Feel this moment
Adam Lambert - Cuckoo
Blind Guardian - Lost in the Twilight Hall
Blind Guardian - And then There was Silence
You're only throwing empty words my way
Har inte skrivit på länge vilket jag ber om ursäkt för särskilt vad gäller mina celaki inlägg som jag har förstått gillas :)
Jag upplever ganska ofta att man hamnar i situationer där man inte kan göra något åt att man är glutenintolerant, ens omgivning förväntas helt enkelt inte att anpassa sig efter en.
Min senaste hotellvistelse exempelvis hade glutenfritt bröd, men så fort min keso rörde brödet föll det ihop i bitar och fick kastas. Kvar fanns då riskakor märkta som glutenfria som fick funka som mackor och gjorde även keso och fruktblandingar en del av dagarna. När man gör sådana kompensationer kan man räkna med kommentarer och blickar ibland från folk man inte känner vilket känns ännu mer inte okej enlig mig själv ialla fall. Skulle gladeligen välja ett fullkornsbröd med frukt och nötter men det går inte i min värld, jag mår riktigt dåligt fysiskt och min kropp fungerar inte som den ska. The point, is stå på er när folk kommenterar! Samma sak när man väljer att vara hälsosam.
10 questions, many answers :)
10 Saker jag tycker om:
Mina vänner och familjen
Min karl <3
Historia och medeltidsarkeologi
Fantasylitteratur
Metal
Lack, läder och nitar
Storbrittanien
Spela teater
Dansa
Grillat! Kyckling, Lax eller en köttbit och god öl/vin <3
9 saker jag tycker mindre om:
Psykisk ohälsa
Ensamhet
Hajar
Stress
Ungdomsarbetslösheten
Lögnare/ Falska människor
Antisemitism/Rasism/ nazism
Kissie och andra dåliga förebilder för ungdomar.
Hip-hop/RnB/Reagge/ Emo-screamo/Schlager/Dance/Dubstep
Pollen
8 bloggar jag läser:
PT- Fia - Härlig tjej med livsglädje, Personlig tränare :)
Ida Warg - Personlig tränare, mycket hälsa och träning
Egoina - Flummig och glad skåning :)
Kenza - Ingen rolig blogg men snygga kläder :)
Andra bloggar som jag läser då och då: Mirre Roxx, Blondinbella.
7 saker jag vill göra i framtiden:
Bli antikvarie eller jobba som museipedagog, forska inom medeltidsarkeologi.
Plugga en termin någonstans i Storbrittanien.
Göra en King Arthur- road trip
Ta upp skådespeleriet igen
Ha barn :) minst två!
Lära mig Italienska, Tyska, Old English,Fornsvenska och Quenya/Sindarin.
Åka på minst en metalfestival om året.
6 saker jag är rädd för:
HAJAR
Ensamhet
Att drunkna
Att något ska hända någon jag älskar
Insekter
5 platser jag tycker om att vara på:
Rocks, På konsert, Storbrittanien, varsomhelst med dem jag tycker om <3 och hos mormor.
4 ord som beskriver mig:
Social. Humoristisk, Målmedveten, Paranoid.
3 saker jag ser fram emot:
Exkursion och fältvecka :)
Nästa gång jag ser Blind Guardian och såklart nästa Hobbit-film!
Medeltidsveckan med babe <3
2 bra filmer:
Om jag inte ska välja Lotr och Hobbit-filmerna :
The Other Boelyn Girl
The Aviator
1 bra låt:
Blind Guardian - And Then There Was Silence
Long time no see
När vaknade du imorse?
- Klockan sex, gymmet kallar :)
Vad var det första du tänkte när du vaknade?
Nu jäklar är det comeback som gäller!
Har du ringt nån imorse, vem och vad sa ni?
- Nej jag ringer bara folk om jag verkligen måste, avskyr att prata i telefon :(
Vilket humör är du på?
- Glad :) lite småtrött men har man vaknat tidigt får man skylla sig själv!
Har du ont någonstans?
- Lite runt om där BHn sitter :( den sitter ovanligt tight, vad fan händer?
Om du fick välja vad som helst att äta just nu, vad är du då sugen på?
- Ugnsbakad lax med dijonsås och ugnsrostade grönsaker :)
Vad gäller sötare saker: Vaniljkvarg
Vad köpte du när du drog ditt kort senast?
Mjölk bara..
Vilken var den första hemsidan du gick in på på internet?
- Facebook
Vad ska du göra ikväll?
- Vara med karln <3 :)
Vilken är den första låten du sätter på idag?
- "Mirror Mirror" av Blind Guardian.
Vad tycker du om din blogg?
Haha bortglömd, kanske lite smått onödig?
Vad gjorde du för exakt en vecka sedan, den här tidpunkten?
Ingen aning alls x)
Tror du att du kommer få en komplimang idag, för vad?
- Att jag är söt, alla ska alltid säga att jag är söt..kommer nog aldrig nå en annan nivå på snygghetsskalan än så eftersom att man varit "söt" sedan gymnasiet nu.
När fotade något senast, och vad?
Blommor och min lillebrorsa under pesach firande.
Har du gjort av med pengar idag, på vad?
Bara lite matvaror..
Vad har du på dig idag?
Tidigare: Tights (svarta), Linne (svart), gympaskor (reebok trainingtone).
Nu: Svarta lackleggings från Gina Tricot, svart tanklinne från Gina Tricot och stickad kofta. Örhängen med handbojor från Ur och Penn samt min aftonstjärna som jag inte tänker nämna vart jag köpt :)
Morphine Cloud
You know who you are, this is for you....
Det är mer tydligt för mig än någonsin att du aldrig brytt dig, det var rentav skådespeleri och jag gick på det.. Jag går alltid på det är fan för snäll och tror att man kan lita på människor men vad man får ger blåmärken som tar lång tid innan de bleknar och till slut försvinner. Jag hade fel som trodde att du var annorlunda från andra..
Music is my life and my life is music
Frågor och svar:
Nämn några platser eller situationer där du absolut inte vill vara utan musik? - När jag är ensam har jag nästan alltid musik i lurarna, när jag promenerar oavsett om det är för motion eller för att ta mig någonstans. Lyssnar även på musik när jag åker kollektivt och när jag gymmar vilket jag ska börja göra igen åtminstonde 3-4 gånger i veckan från och med imorgon.
Kan du göra en lista över alla artister som du har sett live? - Blir nog för lång lista så kör de som är viktigast eller på senaste tiden. Amon Amarth, Avantasia, Blind Guardian (fyra gånger), Candlemass (två gånger( Crashdïet (fem gånger), Ensiferum (två gånger) ,Entombed (två gånger), Gamma Ray, Helloween, Howard Shore, Manowar, Rhapsody of Fire, Slayer... Och massor av annat!
Vilken är den första poplåten som du kommer ihåg från din barndom? - Spice Up Your Life med Spice Girls, jag var helt crazy i den låten när den släpptes och blev nog ännu mer förtjust i bandet än tidigare! De var faktiskt bland de största banden på den tiden xD !!
Om du fick se en artist eller grupp just nu, vilken skulle det vara? - Blind Guardian vill jag gärna se, men typ i som Imaginations Through the Looking Glass som en tvådagar festival med bara dem. Annars så vill jag gärna se Howard Shore eller Rhapsody of Fire igen <3 Fantastiskt! Christina Aguilera skulle jag nog också bli helt crazy om jag fick se, hon är bäst <3 Utanför metalgeneren xD
Mysterious dreams...
En av hälsoeffekterna med att bli frisk från depression och utbrändhet är att man kan sova ordentligt, jag har haft problem att sova även efter depressionen av den andra orsaken men nu har jag kunnat sova bra i ett par veckor.
Dock så har jag ett problem och det är drömmar.. nu pratar jag inte om vilka drömmar som helst utan har drömmar om saker ( eller personer) som jag försöker komma över men som ständigt återkommer i min dröm. Det är som jag drömmarnaomedvetet försöker få mig att bli ledsen igen :( försöker drömmarna säga mig något eller hur ska jag tolka det? Jag försöker gå framåt och inte bakåt men det är svårt när man inte väljer vad man ska drömma..
Nyårslöften 2013
- Plugga mer
- Ta ingen skit
- Börja med Afrodans igen
- Träna upp magmusklerna och ryggen (Bättre hållning, starkare rygg, snyggare mage)
- Sluta skjuta på saker, just do it!
- Dricka alkohol endast vid särskilda tillfällen
- Få mer positiv syn på mig själv
Har inte kunnat hålla mina känslor tillbaka och har börjat gråta två gånger när jag varit ute för att jag känt mig miserabel, som någon som ingen kan tycka om.. Kände det från september fram till november nästan dagligen sedan försvann det helt för att komma tillbaka i samband med att jag druckit och det är ändå inga större mängder. Alkohol kommer inte få mig att få mer positiv syn på mig själv snarare tvärtom och jag vill inte förlita min lycka på någon annan heller.. Blir en del att jobba på helt enkelt.
Års-sumering!
1. Gjorde du något i år som du aldrig gjort förut?: Käkade fläskkött :D
2. Höll du några av dina nyårslöften?: Minns knappt vad jag hade för löfte :o
3. Blev någon/några av dina vänner föräldrar i år? : Nej
4. Dog någon som stod dig nära?: Nej och tur är väll det!
5. Vilka länder besökte du?: Israel
6. Är det något du saknar år 2012 som du vill ha år 2013?: Självkänsla kanske, den är inte borta men den har blivit sämre.
7. Vilket datum från år 2012 kommer du alltid att minnas?: Första gången jag träffade .....
8. Vad var din största framgång 2012?: Att jag kommit in på kurs i fältarkeologi.
9. Största misstaget?: Att jag låtit min utbildning påverkas av det som hände i höstas.
10. Har du varit sjuk eller skadat dig?: Hade riktigt tuff förkylning i somras (smittades av någon så fick skylla mig själv)
11. Bästa köpet?: Aftonstjärnan :)
12. Vad spenderade du mest pengar på?: Räkningar, Käk och kläder.
13. Gjorde någonting dig riktigt glad?: Hela sommaren fanns det någon som gjorde mig glad. Annars mina vännerna
14. Vilka sånger kommer alltid att påminna dig om 2012?: Hela Christina Aguileras platta "Lotus" särskilt Just A Fool och Your Body.
16. Vad önskar du att du gjort mer?: Pluggat mer och deppat mindre, ialla fall mot slutet.
17. Vad önskar du att du gjort mindre?: Se svaret på 16
18. Hur tillbringar du julen?: Med min styvmors släkt.
19. Blev du kär i år?: Jo riktigt kär :(
20. Favoritprogram på TV?: Merlin , Pretty Little Liars och Merlin.
21. Bästa boken du läste i år?: Clash of Kings
22. Största musikaliska upptäckten?: Einherjer
24. Något du önskade dig och fick när du fyllde år?: Pengar :P
25. Något du önskade dig men inte fick?: Kan jag inte påstå
26. Vad gjorde du på din födelsedag 2012? : Bowlade och ölade
27. Finns det någonting som skulle gjort ditt år ännu bättre?: Tror att jag kan räkna upp en handfull med saker.
28. Hur skulle du beskriva din stil år 2012?: Metalvalkyria :)
29. Vad fick dig att må bra?: Kärlek och vänskap
30. Vilken kändis var du mest sugen på?: Eoin Macken x)
31. Vem saknade du?: Mina vänner när jag var i Skåne :/
32. De bästa nya människorna du träffade?: Frida :) riktigt trevligt chey!
Archaeologist to-be!
Imorgon bär det av mot Stockholm och så är det en månad till att man flyttar upp (tillfälligt) för att plugga fältarkeologi på Stockholms Universitet. Skönt att något går bra ialla fall, trodde att det här året skulle sluta lika gråtonigt som det blivit sedan i höstas men som tur är har oturen vänt! Och förhoppningsvis för än längre tid än några månader nu.. även om alla pusselbitar inte faller på plats så går jag trots allt ett steg mot en dröm som inte är omöjlig att uppnå: Att bli medeltidsarkeolog och att få hålla muntliga föredrag, skriva avhandlingar och presentera mitt arbete..och framförallt att bidraga till vetenskapen!
The children of Húrin
Jag vet att jag skulle skriva en hobbit rescensera Hobbiten men måste nog skjuta upp det, jag planerar dessutom att se filmen en andra gång. Tycker att den var helt fantastisk och tror jag upplevde bland de snabbaste tre timmarna i mitt liv. Blir i 3D high frame rate då också såklart men i Stockholm :)
Har flera vänner som har gått och sett den en andra gång så varför inte? <3
Ska försöka hitta tid att läsa boken någon dag snart också eftersom att jag inte läst den på hur länge som helst, eller någon av Tolkiens böcker överhuvudtaget sedan 2010 då jag började på universitetet och fick kurslitteratur upp mot öronen. The children of Húrin börjar det också dra ihop sig för tycker jag! Hade jag gått in på det spåret och försökt bli regissör som jag faktiskt fungerade över ett tag skulle "The children of Húrin" bli mitt val... Till skillnad från mycket annan fantasy slutar den i fullständig tragedi och på värsta sett man kan tänka sig det gör att den sticker ut och påverkar läsarna på ett helt annat sätt kan rekommenderas för även dem som inte är särskilt förtjusta av fantasy.
